Tequila

Tequila
  • dernière mise à jour : 29/10/2008
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Description :

  • La tequila (en espagnol: el tequila) est une boisson alcoolisée produite essentiellement au Mexique à partir de l'agave bleu nommé agave tequilana. Pour obtenir l'appellation "tequila", elle doit être exclusivement conçue dans l'État de Jalisco et quelques municipalités des États de Nayarit, Michoacán, Guanajuato et Tamaulipas. Le nom est un éponyme de la ville mexicaine Tequila située dans le centre du Mexique.

    D'après l'appellation d'origine Tequila, la tequila est faite exclusivement à partir de la variété Azul (bleue) d’une espèce d’agave appelée Agave tequilana Weber, cultivée dans les Etats de Jalisco, Guanajuato, Michoacan, Nayarit et Tamaulipas. Le processus de fabrication est le même que celui du mezcal.