Brandy vient du hollandais brandwijn signifiant « vin brûlé ». Brandy est un terme anglo-saxon désignant une eau-de-vie, et ce terme s'applique plutôt à une eau de vie de vin comparable au cognac. Associé à un nom de fruit il désigne un spiritueux provenant de ce fruit, Brandy d'abricot (apricot brandy), Brandy de cerise (cherry brandy).

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