Anisette est une liqueur à base d'anis vert et de diverses autres plantes, titrant de 20 à 25 ° d'alcool, ou, un apéritif à base de badiane titrant en général plus de 40 % vol. d'alcool, qui se boit allongé d'eau à l'instar du pastis ou de l'ouzo.

Le plus souvent incolore, il est généralement plus sucré que le pastis.

Recettes de cocktails avec Anisette:

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