Grenadine

Grenadine
  • dernière mise à jour : 3/12/2008
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Description :

  • La grenadine est un sirop de couleur rouge, à l'origine à base de pulpe de grenade. Le sirop de grenadine avec du lait s'appelle un « Bébé rose ». Une bière blonde avec un fond de grenadine s'appelle un « Tango » et avec de la limonade, un « Monaco ». Un pastis aromatisé à la grenadine s'appelle une « Tomate ». Une orangeade avec de la grenadine s'appelle un « Indien » en France et un « Liégeois » en Belgique. Au Québec, une boisson gazeuse à saveur de citron/lime avec grenadine se nomme un Shirley Temple.

    Dans les cocktails, le sirop de grenadine est utilisé pour former des dégradés en laissant couler le sirop le long de la paroi du verre, en tournant celui-ci sur lui-même. Il entre par exemple dans la réalisation de la Tequila sunrise.